Se você ainda acha que comida vegana é sem graça, essa receita vai mudar a sua visão! Uma pizza leve, crocante, sem glúten e com um queijo vegetal cremoso e derretido que conquista qualquer paladar.
Por que essa pizza vegana vai te surpreender?
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✔️ 100% vegetal
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✔️ Sem glúten
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✔️ Acessível e fácil de preparar
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✔️ Deliciosa e com textura perfeita
Além disso, ela é ideal para quem busca alternativas saudáveis e saborosas, mesmo sem experiência na cozinha.
Receita do Queijo Vegano Tipo Mussarela
H3: Ingredientes
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280g de batata cozida
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240ml da água do cozimento
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150g de polvilho azedo
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½ colher (chá) de cúrcuma
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½ colher (chá) de páprica defumada
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1 colher (chá) de missô
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2 colheres (chá) de sal
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2 colheres (sopa) de azeite (ou óleo)
Modo de preparo
Para começar, bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o polvilho.
Em seguida, vá acrescentando o polvilho aos poucos até obter um creme espesso e homogêneo.
Depois, leve ao fogo, mexendo sempre, até começar a desgrudar da panela. Nesse ponto, o queijo estará pronto para usar!
Massa de Pizza Vegana Sem Glúten
Ingredientes
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125g de amido de milho
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150g de farinha de arroz
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25g de farinha de aveia
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32g de açúcar
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4g de sal
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10g de fermento seco
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20g de linhaça hidratada em 100ml de água
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15g de óleo
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230ml de água morna
Preparo da massa
Primeiro, misture todos os ingredientes secos com um fouet ou batedeira.
Depois, adicione os líquidos aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
Em seguida, deixe descansar por 30 minutos.
Após esse tempo, abra a massa em formas (rende 1 pizza média e 2 pequenas).
Prepare um molho simples batendo água e extrato de tomate, e leve a massa ao forno por 5 minutos.
Finalização e Montagem
Agora é só cobrir com o queijo cremoso e seus ingredientes favoritos — como legumes, cogumelos ou ervas frescas.
Por fim, leve novamente ao forno até a massa dourar e o queijo gratinar.
Assista ao vídeo com o passo a passo completo
⬇️ Veja como preparar essa delícia do início ao fim!
