Pudim vegano de amendoim (sem forno)
Esse pudim de paçoca é vegano, super cremoso, sem forno e ótimo para festas ou ocasiões especiais. É sucesso garantido entre veganos e não-veganos!
Ingredientes do pudim
- 150g de amendoim torrado sem sal
- 800ml de água
- 200g de açúcar (ajuste a gosto)
- 60g de amido de milho
- 4g de ágar-ágar
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e ferver.
- Despeje em forma untada e leve à geladeira por 8h.
Ingredientes da calda
- 100g de açúcar
- 80ml de água
Preparo da calda:
- Derreta o açúcar em fogo baixo.
- Acrescente a água morna e mexa até formar uma calda lisa.
- Desenforme o pudim e cubra com a calda.
Dica extra para seu pudim vegano arrasar na passarela:
Sirva gelado e decore com paçoca esfarelada para dar um charme a mais!
