O leite de coco caseiro é uma alternativa vegetal cremosa, saborosa e muito mais saudável do que as versões industrializadas. Além de não conter conservantes ou espessantes artificiais, ele pode ser usado tanto em receitas doces quanto salgadas.
Ingredientes:
Polpa de 1 coco seco
1000 ml de água filtrada
Modo de preparo
- Coloque o coco ralado no liquidificador
- Adicione a água quente
- Bata por cerca de 2 minutos até ficar bem homogêneo
- Coe em um pano ou voal (Aprenda a fazer seu coador de voal aqui)
- Armazene em pote de vidro com tampa na geladeira por até 3 dias
Dicas importantes
- Quanto menos água, mais cremoso fica o leite
- A polpa pode ser reaproveitada em bolos e cookies
- Agite antes de usar, pois ocorre separação natural
Se você quer aprender outros leites vegetais, entender proporções corretas e evitar erros comuns, eu ensino tudo isso de forma prática no meu e-book. Conheça-o clicando aqui
